ju_Iva_zl (ju_lva_zl) wrote,
ju_Iva_zl
ju_lva_zl

Category:

Рыба под овощами

Рыба под овощами


Рыба под овощами - возможно, не самое торжественно-пафосное блюдо, но, поверьте, вы не пожалеете, даже если приготовите его к праздничному столу: оно получается неизменно сочным, легким, приятным и полезным. Вперед, за рецептом!

Ингредиенты:

примерно 1 кг белой морской рыбы (мерлуза, хек);

2 морковки;

5 луковиц;

2 ст. л. томатной пасты;

растительное масло;

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отвариваем рыбу. Как есть - со шкурой, плавниками, абсолютно не чищенную и не облагороженную. Доводим до кипения, убавляем огонь, провариваем около 5 минут, выключаем газ, сливаем.

После остывания чистим рыбу - удаляемшкурку, косточки, оставляем филе небольшими кусочками. Удобно тем, что на костях не остается мясо. Лишнее убирается легко и без потерь.

Чистим овощи. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до золотистости.

Морковь натираем на терке, обжариваем на растительном масле до мягкости, добавляем томатную пасту, тушим 5-7 минут.

В форму для запекания выкладываем слой рыбы. Накрываем половиной лука. Выкладываем половину морковки.

Снова рыбу. Лук. Морковь.

В общем-то, все. Можно убрать рыбу на 5-7 часов в прохладное место и подавать в холодном виде.

А можно добавить полстакана воды и протушить полчаса на плите или в духовке) - мы так любим даже больше.

Приятного аппетита!


Tags: весна, готовка, еда, инет, интересно, интернет, кулинария, март, продукты, рецепты, совет
Subscribe

  • (no subject)

    Закончила я сегодня читать первый том книги "Нечистая сила" В.Пикуля и начала читать второй том этой же книги "Нечистая сила". Илиодор отрекается от…

  • (no subject)

    Сегодня тоже интересные и прикольные праздники: День цемента День Пелагеи Ознобницы (Пелагея и Трифон) День разноцветных зонтов Праздник разума День…

  • (no subject)

    Сегодня немного прошлась по магазинам днем - хоть шампунь себе купила, а то на волосах уже блины жарить можно, и маме подарки - у нее завтра День…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments